Oppskrift – Proteinrik Thai Suppe

Dere så kanskje på snap i går at jeg lagde hjemmelaget thai suppe til middag. Noen ganger så får jeg så sinnsykt lyst på suppe og det er jo så enkelt å lage sin egen, så hvorfor i all verden skal man kjøpe posesuppe? Når du lager din egen så har du stålkontroll på ingrediensene som er i den og kan lage den akkurat som du vil med det du liker. I går så lagde jeg en thai kyllingsuppe som var næringsrik både på protein og vitaminer. Den er super simpel og lage.

Det du trenger til 1 1/2 porsjon er: 

– 1 Kyllingfilet
– 1 Hønsebuljong 
– 1-2 dl vann
– 3 dl kokkosmelk
– 2 ts rød karripasta (currypaste fra santa maria. du finner den i hyllen hvor alt fra santamaria er)
– 1/4 blomkål
– 1 stor gulrot
– 1/2 løk
– 1 stor håndfull champignon
– Smak til med mer salt, paprika krydder, karri og gurkemeie 😉 

Kok opp 1-2 dl vann sammen med hønsebuljong, finhakket løk og noen dryss med salt. Skjær opp kyllingfileten i ganske små terninger og hiv oppi vannet rå. De kokes jo så slapp av. Null salmonella 😉 Haha.. Skjær opp gulrøtter i tynne korte staver eller terninger og champignon og blomkål i suppevennlige biter og ha oppi vannet. Tilsett så kokkosmelk og karripasta. La alt sammen koke til det er litt redusert og tykkelsen på suppen er god. Grønnsakene skal jo være myke også. Min kokte vel i 20 minutter før jeg begynte å bli hangry og bare måtte spise. Hihi.. Og hvis der er noen andre grønnsaker du liker som for eksempel paprika så er det bare å bruke det du måtte ønske 🙂 Babusskudd er også godt å hive oppi♥

Håper dere tester den ut for den var MEGA god! 

#mat #middag #sunn #helse #oppskrift #treningsblogg #fitness #nam
3 kommentarer

Siste innlegg